KURSE Januar 2018

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12 FR18:00
Winterkochkurs
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Dieses Menu wird unser Koch Henri Kutzscher mit Ihnen zaubern:

  • Spieß von Trockenpflaumen und Garnelen auf Rotkrautsalat „Epices“ mit Preiselbeeren und Cassisreduktion
  • Crémesüppchen vom Hokkaidokürbis mit Korianderbulgur und Zander
  • Marinierte Entenbrust mit gebratenen Schwarzwurzeln und Rosenkohlblättern sowie gebratene Buttermilchklößchen
  • Zimtmousse mit gebackener Feige und Gewürzorangen

Dauer des Kochkurses: 18:00 bis 22:00 Uhr

Kosten inkl. Getränken lt. Getränkekarte: 65,00 Euro pro Person

 

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